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Le savon de Marseille a commencé son histoire aux bords de la mer Méditerranée, il a acquis, au fil des siècles, sa renommée internationale.
Ses origines remontent à l’antiquité : Les premiers savons durs ont été élaborés au nord-ouest de l’actuelle Syrie (notamment dans la ville d’Alep), près de 2000 ans avant Jésus Christ. Ces savons ont été introduits en Europe par les croisades. Les premières savonneries se créent au XIIe siècle, en Espagne et en Italie, puis au milieu du XVe siècle à Marseille. On considère que le savon d’Alep est le père de tous ces savons Européens.
Mais c’est au Moyen Age que naît la recette traditionnelle du savon que l’on connaît aujourd’hui par l’ajout de chaux aux cendres lessivées. Cette technique va se développer dans la cité Phocéenne et dans le midi de France, au cours des siècles suivants.
Grâce à l’abondance des matières premières présentes dans cette région : huile d’olive, sel et cendre de Salicorne de Camargue. Plus tard, l’huile et le coprah issus des colonies vont venir affiner la recette originelle. Au XIXe siècle, Marseille en devient le principal producteur avec plus d’une dizaine de savonneries, elle donne alors son nom au procédé de fabrication du savon de Marseille.
Naturel et entièrement biodégradable, le savon de Marseille éveille à nouveau l’intérêt à partir des années 80 pour ses qualités écologiques et son efficacité.
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